乾燥したサワーチェリーパウダーをフリーズします

製品の概要

HersonCareフリーズ乾燥サワーチェリーパウダーは、新鮮な酸っぱいチェリーの完全な栄養プロファイルと鮮やかな風味を保持する高度な凍結乾燥技術を通じて作られたプレミアム天然成分です。汎用性の高いフリーズドライフルーツパウダーと濃縮植物抽出物として、酸っぱいチェリーパウダーは、卓越した抗酸化特性、本物のタルト甘い風味、および便利な棚安定形式で多数の健康上の利点を提供します。

防腐剤、エッセンス、または人工色を追加することなく、元の栄養価の90％以上を維持する特殊な低温処理方法を利用しています。その結果、天然の抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富なプレミアムパウダーが、さまざまな食品、飲料、栄養アプリケーションの優れた栄養フォーファイヤーおよびフレーバーエンハンサーとして機能します。

技術仕様

物理的特性

• 外観：均一な一貫性のある細い、自由に流れるパウダー
• 色：明るいピンクからナチュラルチェリーレッド
• 香り：特徴的なサワーチェリーの香り、自然でピリッとした
• 味：バランスのとれた酸味と甘さの本物のサワーチェリー風味
• 溶解度：水やその他の液体に瞬時に溶けます
• テクスチャー：塊状または目に見える不純物のない滑らかな粉末

化学および微生物学的特性

• 水分含有量： ≤5.0％
• 総プレート数： ≤50,000cfu/g
• 酵母と金型： ≤500CFU/g
• 総大腸菌： ≤30CFU/g
• 大腸菌：陰性
• サルモネラ：陰性/25g
• 外国問題：検出されません
• ビタミンC含有量： 100gあたり最大1677mg

栄養組成

フリーズドライサワーチェリーパウダーは、以下を含む、新鮮なサワーチェリーの完全な栄養プロファイルを保持しています。

• 非常に高い濃度のビタミンC（アスコルビン酸）
• ビタミンA、B複合体、およびビタミンK
• 強力な抗酸化物質（アントシアニン、フラボノイド）
• 必須ミネラル：カリウム、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛
• 食物繊維
• 天然果実酸

製品画像

製品の機能と利点

例外的な栄養プロファイル

凍結乾燥プロセスは、熱感受性ビタミンや従来の乾燥方法で失われる強力な抗酸化物質など、新鮮なサワーチェリーの完全な栄養価を保持します。この粉末には、非常に高レベルの天然ビタミンCとアントシアニンが含まれており、重大な健康上の利点を提供し、優れた天然抗酸化物質として機能します。

高度な凍結乾燥技術

私たちは、栄養化合物の構造的完全性を維持しながら水分を除去する最先端の凍結乾燥技術を利用しています。このプロセスにより、繊細な抗酸化物質、鮮やかな色、およびプレミアムサワーチェリー製品を定義する本物のフレーバーの最大保持が保証されます。

優れた品質基準

すべてのバッチは、一貫性、純度、安全性を確保するために、厳密な品質テストを受けます。当社の製品には、人工添加物、防腐剤、または異物が含まれていません。クリーンラベルプロファイルを維持しながら、食品成分の国際基準を満たしています。

優れた溶解度と混合性

微粉末の一貫性により、高温液と冷たい液体の両方で瞬時の溶解度が保証され、凝集や堆積の問題のないさまざまな用途に最適です。パウダーは簡単に再構成して、本物のチェリーフレーバーを備えた滑らかな混合物を作成します。

自然な色の特性

鮮やかなピンクから赤の色は、酸っぱいチェリーのアントシアニンから自然に生まれ、人工染料を必要とせずに食品の優れた天然の着色剤となっています。

ハーソンケアフリーズドライサワーチェリーパウダーの使用方法

1. アプリケーションの目的を決定する：風味の強化、栄養要点、自然な着色、または抗酸化剤の保存に粉末が使用されるかどうかを特定します。
2. 投与量の計算：典型的な使用率は、希望のフレーバー強度、色強度、およびアプリケーションタイプに応じて、総定式化の1％から7％の範囲です。
3. 準備：飲み物については、主な混合物に加える前に、少量の水に溶解します。乾燥製品の場合は、他の材料と直接混ぜます。
4. 取り込み：混合プロセス中に製剤に加えて、製品全体の分布を確保します。
5. 品質評価：最終生産前のフレーバープロファイル、色の一貫性、溶解度を確認します。
6. 貯蔵：新鮮さと抗酸化特性を維持するために、水分、光、熱から密閉された容器に入れない粉末を保管してください。

アプリケーションシナリオ

食品および飲料業界

• 飲み物：機能的な飲み物、スムージー、ヘルストニック、リカバリー飲料、フレーバー水域
• 乳製品：ヨーグルト、アイスクリーム、発酵乳製品、特殊チーズ
• ベーカリーと菓子：ペストリー、マフィン、ヘルスバー、チョコレート、フルーツの詰め物
• 便利な食品：インスタントシリアル、スナック食品、栄養バー、食事の交換
• 専門食品：スポーツ栄養製品、健康補助食品、機能的な食品

栄養と健康製品

• 栄養補助食品とビタミンとミネラルの製剤
• スポーツ栄養製品と回復式
• 抗酸化剤のブレンドと免疫サポート製品
• 関節健康製剤と抗炎症補助食品

その他のアプリケーション

• 天然着色剤および抗酸化成分としての化粧品
• 天然活性成分キャリアとしての医薬品準備
• 健康およびウェルネス用途向けの栄養素

顧客にとっての利点

栄養価の向上

フリーズドライサワーチェリーパウダーを組み込むと、製品の抗酸化含有量と栄養プロファイルが大幅に向上し、健康志向の消費者に魅力的です。

優れたフレーバーエクスペリエンス

自然な酸味と甘さを備えた本物のサワーチェリー風味を製品に加え、人工フレーバーと酸性剤の必要性を軽減または排除します。

自然な色の強化

鮮やかなピンクから赤の色を自然に提供し、人工染料の必要性を排除し、きれいなラベルの要件を満たします。

貯蔵寿命が延長されました

天然の抗酸化特性は、きれいなラベルの状態を維持し、酸化から保護しながら、製品の貯蔵寿命を延長するのに役立ちます。

コスト効率

一年中一貫した品質を提供しながら、かさばる新鮮または冷凍果物を置き換える軽量の棚安定パウダーで輸送コストと貯蔵コストを削減します。

市場の差別化

より高い市場価値と消費者の関心を命じるプレミアムで健康中心の成分で製品の魅力を強化します。

認定とコンプライアンス

HersonCareフリーズ乾燥したサワーチェリーパウダーは、以下を含む、厳しい国際的な品質と安全基準を満たしています。

• ISO9001：2015品質管理システム
• HACCP（ハザード分析クリティカルコントロールポイント）
• BRC（英国小売コンソーシアム）グローバルスタンダード
• コーシャ認定
• ハラール認定（リクエストに応じて利用可能）

当社の製造施設は、GMP（優れた製造業）に準拠しており、生産を通じて包括的な品質管理システムを維持しています。特定の市場要件に基づいて追加の認定を提供できます。

カスタマイズオプション

さまざまなアプリケーションには特定の特性が必要になる場合があることを理解しています。利用可能なカスタマイズオプションは次のとおりです。

• 粒子サイズ：さまざまな溶解度要件に利用できるさまざまなメッシュサイズ
• 濃度：特定のフレーバー強度のニーズに合わせて調整可能な濃度レベル
• ブレンド：ストロベリーフリーズドライパウダーやブルーベリーフリーズドライパウダーなど、他のフルーツパウダーとカスタムブレンド
• パッケージング：小さなバッチからバルク量までの柔軟なパッケージングオプション
• 認定：市場の要件に基づいて利用可能な追加の認定
• ラベル：プライベートラベル付けとカスタマイズされたドキュメントサポート

生産プロセス

ステップ1：原材料の選択

選択した果樹園からプレミアム品質のサワーチェリーを調達し、最適な熟度、フレーバープロファイル、栄養コンテンツを確保します。

ステップ2：洗浄と準備

栄養価と生物活性化合物を維持しながら不純物を除去するための徹底的なクリーニングと準備。

ステップ3：低温ジュース抽出

天然化合物と抗酸化物質の最大濃度を維持するために、水を加えることなく慎重なコールドプレス抽出。

ステップ4：フリーズ乾燥プロセス

チェリージュースは、繊細な栄養化合物と鮮やかな色を維持しながら水分を除去する真空条件下で昇華し、その後に急速に凍結します。

ステップ5：低温研削

凍結乾燥材料は、一貫した粒子サイズを達成し、熱に敏感な栄養素を保存するために、低温で慎重に接地されています。

ステップ6：品質テスト

各バッチは、微生物の安全性、栄養含有量、抗酸化活性、および身体的特性の包括的なテストを受けます。

ステップ7：パッケージ

最終製品は、品質を維持し、貯蔵寿命を延長するために、制御された条件下で食品グレードの容器に詰められています。

パッケージングと貯蔵寿命

パッケージ仕様

標準パッケージ：10kg/ドラム（食品グレードの裏地付き容器）
顧客の要件に基づいて利用可能な代替パッケージオプション

シェルフライフとストレージ

保存期間：適切に保管した12か月
拡張安定性：最適な条件に保管されている場合、最大24か月
貯蔵条件： 20°C未満の清潔で乾燥した涼しい環境に保管し、相対湿度は50％未満です。抗酸化特性を保存するために使用されていない場合は、容器を密閉します。

注文情報

• 製品モデル： HFI-010
• 最小注文数量： 10キログラム
• 支払い条件： T/T（電信転送）
• Incoterms利用可能： FOB、CIF、DDU、DDP、Express Delivery
• 配送方法：海、空気、エクスプレスクーリエ
• 積み込み港：上海、広州、青島

よくある質問（FAQ）

サワーチェリーパウダーが他のフルーツパウダーとは異なる理由は何ですか？

サワーチェリーパウダーには、非常に高レベルの天然抗酸化物質、特にアントシアニンが含まれており、他の多くの果物粉と比較して、優れた健康上の利点と鮮やかな色を与えます。

この製品は有機製剤に適していますか？

当社の標準製品は認定オーガニックではありませんが、適切なドキュメントを使用してリクエストに応じて、オーガニック認定の凍結乾燥したサワーチェリーパウダーを提供できます。

この製品は、グルテンフリーおよびアレルゲンを含まないアプリケーションで使用できますか？

はい、フリーズドライサワーチェリーパウダーは自然にグルテンを含まず、主要なアレルゲンを含まないため、アレルゲン感受性の製剤に適しています。

栄養サプリメントアプリケーションに推奨される投与量は何ですか？

栄養補助食品の場合、典型的な使用法は、目的の効力に応じて5％から15％の範囲です。特定のアプリケーションガイダンスについては、技術チームと相談することをお勧めします。

抗酸化物質の含有量は、新鮮な酸っぱいチェリーとどのように比較されますか？

凍結乾燥プロセスは、新鮮な酸っぱいチェリーに含まれる元の抗酸化物質含有量の最大90％を保持しているため、他の乾燥方法よりも大幅に強力になります。

テスト用のサンプルを提供していますか？

はい、資格のあるバイヤーにサンプルを提供しています。サンプルをリクエストし、特定の要件について話し合うために、営業チームに連絡してください。

注文のリードタイムは何ですか？

標準のリードタイムは、注文確認後15〜20日です。緊急の要件については、Expressオプションを利用できます。

他のベリーパウダーとカスタムブレンドを提供できますか？

はい、特定のアプリケーションのニーズに基づいて、ラズベリーフリーズドライパウダーやブルーベリーフリーズドライパウダーなど、他のフルーツパウダーとカスタムブレンドを作成できます。