製品概要

フィチン酸(イノシトール六リン酸、CAS 83-86-3 としても知られる) は、優れたキレート特性を持つ天然の有機リン化合物です。多機能食品添加物として、酸化反応を触媒する金属イオン (Ca2⁺、Fe3⁺、Cu2⁺、Zn2⁺ など) を効果的に結合し、強力な天然の抗酸化剤、保存剤、色保護剤、発酵促進剤となります。

当社の食品グレードのフィチン酸はトウモロコシ由来です。トウモロコシは持続可能で豊富な供給源であり、年間を通して一貫した品質と安定した供給を保証します。濃度が 50% 以上の淡黄色から淡褐色の粘稠な液体として現れます。水および水性エタノールへの溶解性が高いため、さまざまな食品や飲料の配合に簡単に組み込むことができます。

HERSONCARE の包括的な成分ポートフォリオの一部として、フィチン酸ナトリウム、純粋イノシトール パウダー、混合トコトリエノール濃縮物などの補完的な製品も提供しています。これにより、単一の信頼できるパートナーから複数のプレミアム成分を調達できるようになります。

技術仕様

主要な品質パラメータ:

• 外観：淡黄色〜淡褐色の粘稠な液体
• 含有量 (アッセイ): ≥ 50%
• 無機リン: ≤ 0.02%
• 塩化物: ≤ 0.02%
• 硫酸塩: ≤ 0.02%
• カルシウム: ≤ 0.02%
• 重金属:ヒ素 (As) ≤ 0.5 mg/kg。鉛 (Pb) ≤ 1.0 mg/kg;水銀 (Hg) ≤ 0.2 mg/kg;カドミウム (Cd) ≤ 0.1 mg/kg

溶解度プロファイル:

• 水、95%エタノール、グリセリン、アセトンに溶けやすい
• エタノール・エーテル水溶液に可溶
• 無水エタノール、メタノールにわずかに溶ける
• ベンゼン、クロロホルム、無水エーテル、およびほとんどの有機溶媒に不溶

すべてのバッチは GB1886.237-2016 に従ってテストされます。ご要望に応じて完全な COA をご利用いただけます。

製品画像とビジュアル

図 1: フィチン酸の化学構造 - イノシトール環に結合した 6 つのリン酸基。

製品の特徴と利点

• 強力な金属キレート化:食品システムの酸化と変色を触媒する金属イオン (Fe3⁺、Cu2⁺、Ca2⁺、Zn2⁺ など) を結合して不活性化します。
• 天然の抗酸化物質:合成添加物を使用せずに、油、脂肪、敏感な栄養素を酸化劣化から保護します。
• 色の保護:果物、野菜、肉製品の酵素的および非酵素的褐変を防ぎます。
• 多用途の機能性:防腐剤、発酵促進剤、水軟化剤、金属防錆剤として機能し、1 つの成分で複数の利点を備えています。
• クリーンラベル対応:天然トウモロコシ由来。認識可能な植物ベースの食品成分に対する消費者の需要に応えます。
• 優れた溶解性：水や含水エタノールに溶けやすく、各種製剤への配合が容易です。
• 実証済みの賞味期限延長:肉、魚介類、飲料、焼き菓子、食用油などの製品の鮮度を効果的に延長します。
• 相乗効果のある配合: D-デルタ混合トコフェロールおよびRrr-デルタ トコフェロール濃度と併用すると効果的に作用し、強力な抗酸化システムを作り出します。

お客様のメリット

• 1 つの成分で複数の機能:個別の酸化防止剤、防腐剤、キレート剤、色保護剤の代わりに使用できるため、在庫と配合の複雑さが軽減されます。
• クリーンラベルの利点:認識可能な成分として「フィチン酸」を含む、天然の植物ベースの成分に対する消費者の需要に応えます。
• 供給の信頼性：豊富な原料供給と年間を通じて安定した生産能力を持つトウモロコシを原料としています。
• 法規制への準拠: GB1886.237-2016 に準拠。ご要望に応じて、ハラールおよびコーシャ認証をご利用いただけます。
• 技術サポート:当社のアプリケーションスペシャリストによる無料の配合ガイダンス、安定性テスト、およびトラブルシューティング。
• ワンストップ調達: D-アルファ トコフェロール濃縮物、天然ビタミン E アセテート、または純粋イノシトール パウダーと組み合わせて調達を合理化します。

認証とコンプライアンス

• トウモロコシの調達から完成液まで完全なトレーサビリティを備えたGMP認定施設で製造されています。
• 第三者機関による重金属、無機リン、微生物汚染物質のテスト済み。
• すべての認定およびバッチ固有の COA は、ご要望に応じて入手可能です。

カスタマイズオプション

• 濃度:標準 50% 溶液。ご要望に応じてカスタム濃度 (40% ～ 60%) も利用可能です。
• 梱包: 25kg ドラム缶 (標準)、5kg ペール缶、1kg ボトル、またはカスタムプライベートラベル梱包 (MOQ 500kg)。
• 色:薄黄色から薄茶色の標準。色に敏感な用途には明るいグレードが利用可能です。
• ブレンド:カスタム抗酸化システム用に、フィチン酸ナトリウムまたは酢酸 Dl-α-トコフェリル ピュアと事前に混合したブレンド。
• ドキュメント:カスタマイズされた COA、およびグローバル市場アクセスのための規制サポート。

カスタムオーダーのリードタイム: 仕様の複雑さに応じて 15 ～ 20 営業日。

製造工程

1. 原材料の調達：契約農場からの非遺伝子組み換えトウモロコシ。品質とトレーサビリティはソースで検証されています。
2. 抽出:フィチン酸は、自然の完全性を保つために無溶剤プロセスを使用してトウモロコシから抽出されます。
3. 精製:食品グレードの純度を達成するための、濾過、イオン交換、膜分離を含む多段階精製。
4. 濃度:低温蒸発により目標濃度 (≥ 50%) を達成します。
5. 品質管理:アッセイ、無機リン、重金属 (ICP-MS)、および色 (ガードナー スケール) を工程内でチェックします。
6. 包装:安定性を確保し、汚染を防ぐために窒素フラッシュされた防湿ドラム。

当社の生産施設では、レモンフリーズドライパウダーとオーガニックスピルリナパウダーも同様の厳格な品質基準の下で取り扱っています。

よくある質問 (FAQ)