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カルボキシメチルセルロース(CMC)は、食品および栄養製品の増粘剤として使用される水溶性ポリマーです。それは、ソース、飲み物、アイスクリームなどのアイテムの食品添加物の添加剤として機能します。また、CMCは、製剤の安定化、口当たりの強化、保存寿命の延長にも役立ち、食品加工の多用途の成分になります。
2024/11/27